新学期が始まり１ヶ月ほど経ちました。少しずつですが、給食室の紹介もしていきたいと思います。富雄北小学校の給食は、６名（５名の時もあります）の調理員さんが作っています。今日は、ブラウンシチューで使用するブラウンルウの作業風景を紹介します。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を振り入れ時間をかけてゆっくり炒めます。
砂糖も加えて、だんだん色が変わってきます。
別鍋で、ブラウンシチューも同時進行で作ります。
湯を加えてとろみがついたら出来上がり。作り始めてから３０分経過。
ルウを加えて、おいしいブラウンシチューの完成です。
今日は、「シチュー美味しい！」の声をたくさん聞くことができました。
