今日のこんだて献立は、ご飯・牛乳・いわしのしょうが煮・キャベツのごま炒め・豚汁でした。
いわしはゆっくり煮ているので、骨まで食べることができます。１年生の子どもたから“おいしい！”“お家で作ってもらう！”という声が聞こえてきました。というわけで、レシピを紹介します。
〈いわしのしょうが煮〉
（材料）
・いわし（頭と内蔵をとる）
・土しょうが（千切り）
・調味料（しょうゆ・砂糖・みりん・酒・水）
（作り方）
①鍋に土しょうが・調味料・水を入れて煮立てる。
②いわしを入れて落し蓋をし、１５分ほど崩れないように煮る。
③落し蓋をとり、煮汁が1/3程度になるまで汁をまわしかけながら煮含める。
圧力鍋を使うと早くできます。是非、作ってみてください。
